以练促防 守护患者健康安全 --淮安市第二人民医院开展食源性中毒应急预案演练
发布日期：2025-12-31 浏览次数：
为切实守护患者安全，防范院内食品安全隐患，2025年12月31日，淮安市第二人民医院在急诊科成功开展一场群体性“食源性中毒”应急处置演练。此次演练由感管处牵头，应急办、医务处、护理部、公卫处、总务处、药学部、检验科等多部门联合参与，总指挥徐艳处长全程督导。
本次演练模拟3名实习同学在食用外卖餐饮后，出现恶心、呕吐、腹泻等消化道症状，紧急送至急诊科进行救治。
抢救大厅内，急诊科医务人员迅速对3名患者采取紧急抢救措施。值班护士电话上报感管处、公卫处、医务处和护理部。保安人员对食物样本、呕吐物进行保存。
感管处和公卫处人员到达现场，形成流调组，同步开展调查，对食品来源、病人情况等进行调查、采样、送检，开展流行病学溯源。
经过细致调查与化验结果分析，专家组将病因判定为外卖食品食物污染所致。为进一步保障院内膳食安全，营养科张雅丽主任、总务处王汝陟同志、食堂负责人围绕医院治疗性饮食的食材采购、加工制作管理等关键环节进行发言讨论。
本次演练全面检验了我院对食源性中毒事件的应急处置能力，整场演练过程紧张有序、环环相扣，岗位职责清晰，处置措施精准有效，充分展现了医护人员高度的专业素养与高效的团队协作能力。筑牢了我院食品安全防线，也为我院今后高效处
